Carta
Menú Casa Nokiate Madrid
Aperitivos Vermuteros
Bravas Nokiate
Patatas crocantes, salsa brava de chipotle, alioli de lima, cilantro.
Croqueta (Por unidad)
Jamón serrano, maíz, queso fresco, salsa spicy.
Bikini
De steak tartare
Empanada (por unidad)
Rabo de toro, cilantro, chicha de jora.
Nuestros minutejos (por unidad)
Bao de oreja prensada, spicy mayo, encurtidos
Ensaladilla de gambas al ajillo
Mayonesa japonesa, patata, zanahoria, pepino, almendras.
Torreznos de Soria
Yucas revolconas, salsa acevichada, chalaquita.
Tortilla de Patatas
Tortilla de patatas, salsa Huancaína de Piquillo, queso freso.
Pan
Nuestros platos
Tiradito Mediterráneo
Atún Rojo, chalaquita de tomate, aceite de albahaca, leche de tigre cremosa.
Ceviche Lima – Madrid
Pesca del día y gambas, pimientos de Padrón, aceite de pimentón, leche de tigre.
Pulpo
Mole nikkei, chimichurri.
Chipirones fritos
Con salsa acevichada.
Carbonara nikkei
Panceta oriental, Yakisoba, queso madurado, yema de huevo curada.
Lomo bajo
En salsa de lomo saltado, patatas fritas.
Postres
Alfajor
Relleno de mucho Dulce de Leche.
Chocolate
Mousse al 72%, brownie, AOVE, sal en escamas.
Helado
Vinos blancos
Barco del Corneta Cucú 2024
O Morto tiro al blanco Castes Blancas
Neno de Viña Somoza 2024
Señorío de Lazoiro 2024
Vinos rosados
Kármán Clarete 2024
Vinos tintos
Luberri Biga Crianza
Vi del Mas
Raúl Pérez La Clave 2022
Peixes da Estrada 2020
Irreverente 2023
Vinos espumosos
Mas Candí Brut Nature
Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva 2020
Cocktails
Michelada Nokiate
Cerveza clara, zumo de lima, zumo de naranja, salsa inglesa, zumo de tomate y sal de apio
La Botrana
Ron Botran, vermut rojo, bitter
de cacao y manzanilla.
Black margarita
Tequila, mora, zumo de lima y triple seco escarchado de sal negra
Spritz de hibiscus
Vermut rojo, cava y flor de hibiscus
Pomada
Gin, yuzu, limón , jengibre, bitter de naranja y hierbabuena y soda
Paloma
Tequila, pomelo, zumo de lima, agua con gas y escarchado de sal negra
Shirokuro
Café, licor de café, whiskey japonés y espuma de vainilla
Mocktails (sin alcohol)
Black Marga rita
Mora, jugo de lima y jugo de naranja con escarcha de sal negra.
Mango Mule
Limón, mango maduro, jengibre y soda chispeante
