Menú Casa Nokiate Madrid

Salsa spicy, alioli ahumado, furikake y khao khua

Jamón serrano, maíz, queso fresco, salsa spicy.

De steak tartare

Rabo de toro, cilantro, chicha de jora.

Bao de oreja prensada, spicy mayo, encurtidos

Mayonesa japonesa, patata, zanahoria, pepino, almendras.

Yucas revolconas, salsa acevichada, chalaquita.

Atún Rojo, chalaquita de tomate, aceite de albahaca, leche de tigre cremosa.

Pesca del día y gambas, pimientos de Padrón, aceite de pimentón, leche de tigre.

Mole nikkei, chimichurri.

Panceta oriental, Yakisoba, queso madurado, yema de huevo curada.

En salsa de lomo saltado, patatas fritas.

Relleno de mucho Dulce de Leche.

Mousse al 72%, brownie, AOVE, sal en escamas.

Botella 18,5€ | Copa 4€

Botella 29€

Botella 24,5€ | Copa 5€

Botella 16,5€ | Copa 3,5€

Botella 16€ | Copa 3,5€

Botella 19€ | Copa 4,2€

Botella 19€ | Copa 4€

Botella 19€

Botella 28€

Botella 17€ | Copa 4€

Botella 21,5€ | Copa 5€

Botella 50€

Cerveza clara, zumo de lima, zumo de naranja, salsa inglesa, zumo de tomate y sal de apio

Ron Botran, vermut rojo, bitter
de cacao y manzanilla.

Tequila, mora, zumo de lima y triple seco escarchado de sal negra

Vermut rojo, cava y flor de hibiscus

Gin, yuzu, limón , jengibre, bitter de naranja y hierbabuena y soda

Tequila, pomelo, zumo de lima, agua con gas y escarchado de sal negra

Café, licor de café, whiskey japonés y espuma de vainilla

Mora, jugo de lima y jugo de naranja con escarcha de sal negra.

Limón, mango maduro, jengibre y soda chispeante